Kliekjesdag
Wie kent het niet van vroeger: kliekjesdag. Klinkt eigenlijk best vies; mjn zus trekt dan ook meteen het bijbehorende gezicht al ik haar aan deze menu-dag uit onze jeugd herinner. Maar ik vond het altijd een feest. Met kliekjesdag stond er ...
Zoete aardappelcurry met …
Jawel, ik heb er weer eentje. Zo’n heerlijk gerechtje waar je van blijft eten. Zoete aardappelcurry met kikkererwten en spinazie. Mijn zus verrastte mij hiermee op onze wekelijkse kookavond en sindsdien heb ik het al een paar keer gemaakt. Voor wie ...
Mega-gehaktbal… het recept
“Zijn jullie elkaar weer aan het imponeren”, vraagt mijn nichtje als ze ziet dat haar moeder en ik met onze wekelijkse kookkunsten bezig zijn. ‘Imponeren’ is over het algemeen niet wat we doen. De spelregels zijn: maak een restaurantwaardige, gezellige maaltijd ...
Mega-gehaktbal
Niemand kan zo’n lekkere, grote gehaktbal maken als mijn moeder. Niet dat zij een keukenprinses was. Verre van. Alle dagen aten we gewoon aardappelen, groenten en vlees. En op vrijdag vis: vissticks wel te verstaan. Als we geluk hadden werd het ...
Pompoenpuree met zuurkool
Er zijn van die gerechtjes die zó simpel zijn en toch zó lekker dat je het bijna niet kunt geloven. Nou… hier heb ik er zo eentje: pompoenpuree met zuurkool en gehakt uit de oven. Moet je echt eens proberen. Mijn ...
Broodje Shoarmahaha
Iedereen heeft wel een guilty pleasure; zeker als het om eten gaat. In mijn poging om minder vlees te eten, kan ik het niet nalaten om toch heel af en toe een broodje Shoarma te eten. Met lekker veel knoflooksaus, salade ...
Risotto met veel groen
Risotto met spinazie, venkel, koolrabi, sjalotjes, dille én Parmezaanse kaas. Ik vond het zo’n verrassend lekker gerecht dat ik het recept meteen met jullie wil delen. Voor 3-4 personen Verhit de olie in de pan en fruit hierin het sjalotje. Voeg ...
Kip in de hoed
Van dit gerecht word ik altijd zo vrolijk. De mooie herfstkleuren en intense smaken nodigen je uit om heerlijk van deze maaltijd te smullen. Het diep rood van de kersen, het warme geel van de kerrie en de verwarmende smaak van ...
Mulligatawny soep
Vanavond zet ik mijn gasten Mulligatawny soep voor. Mulli… wat? Mulligatawny soep. Succes verzekerd! Natuurlijk omdat het een heerlijk soepje is (het recept krijg je zo). Maar vooral ook, omdat je gasten zwaar onder de indruk zullen zijn van de onverstaanbare ...
Perenchutney
Het is heerlijk: echt waar! Als je een herfstmaaltje leuk wilt aankleden, maak dan deze perenchutney. Succes verzekerd. Ingredienten: Bereidingswijze: Dit weckadvies is eigenlijk zinloos want deze chutney is zo lekker dat je hoogstwaarschijnlijk alles in een keer opeet.