Elke maandagavond maak ik een flinke wandeling met een vriendin. Doen we al jaren. En natuurlijk wordt er dan ook heel wat afgepraat. We lopen, zeg maar, ‘even de afgelopen week door’. Naast de nodige hoogte- en dieptepunten delen we dan ook regelmatig lekkere recepten. En zo vertelde zij mij over die heerlijke Mexicaanse tomatensoepMeerMeer lezen over “Mexicaanse maaltijdsoep”
Categorie archief: gezond
Broodje Surinaamse kip met sambal
Laatst maakte ik een gerechtje dat ik het liefst linea recta in de vuilnisbak wilde gooien. Wat ik dan gemaakt had? Gepofte knolselderij met olie en kruiden uit de oven. Een grof gepureerd sausje van bospaddenstoelen en bulgur met van alles. Klinkt eigenlijk best goed toch? Maar ik vond het echt niet smaken! Gelukkig hebMeerMeer lezen over “Broodje Surinaamse kip met sambal”
Bruine bonenstamppot
Af en toe is de vriend al mijn lichte en uiterst verantwoorde maaltjes een beetje beu en verlangt hij weer eens naar ouderwetse, zware kost. Bruine bonenstamppot bijvoorbeeld. Maar omdat hij wil dat ik gezellig met hem mee-eet probeer ik dit gerecht dat meer op een betonblok lijkt dan op een licht verteerbare maaltijd stiekemMeerMeer lezen over “Bruine bonenstamppot”
Linzenstoofpotje
Bij gerechten met linzen krijg ik altijd een beetje een ‘geitenwollensokken’-gevoel. Linzen… dat is iets voor alto’s en natuurfreaks. Maar op dit idiote vooroordeel ben ik hard teruggekomen nu ik de hartverwarmende smaak van allerlei linzensoepjes heb ontdekt en recent een heerlijk linzenstooppotje proefde. Ik deel het recept graag met jullie. Ingrediënten: 250 gram gedroogdeMeerMeer lezen over “Linzenstoofpotje”
Kliekjesdag
Wie kent het niet van vroeger: kliekjesdag. Klinkt eigenlijk best vies; mjn zus trekt dan ook meteen het bijbehorende gezicht al ik haar aan deze menu-dag uit onze jeugd herinner. Maar ik vond het altijd een feest. Met kliekjesdag stond er van alles op tafel; alle restjes van de afgelopen week. Heerlijk. Eten weggooien wasMeerMeer lezen over “Kliekjesdag”
Zoete aardappelcurry met …
Jawel, ik heb er weer eentje. Zo’n heerlijk gerechtje waar je van blijft eten. Zoete aardappelcurry met kikkererwten en spinazie. Mijn zus verrastte mij hiermee op onze wekelijkse kookavond en sindsdien heb ik het al een paar keer gemaakt. Voor wie van curry’s houdt, maar het vlees achterwege wil laten… hierbij het recept: Ingrediënten voorMeerMeer lezen over “Zoete aardappelcurry met …”
Mega-gehaktbal… het recept
“Zijn jullie elkaar weer aan het imponeren”, vraagt mijn nichtje als ze ziet dat haar moeder en ik met onze wekelijkse kookkunsten bezig zijn. ‘Imponeren’ is over het algemeen niet wat we doen. De spelregels zijn: maak een restaurantwaardige, gezellige maaltijd voor elkaar die kleurrijk, gezond, gevarieerd en verrassend is. Om de week doet iederMeerMeer lezen over “Mega-gehaktbal… het recept”
Mega-gehaktbal
Niemand kan zo’n lekkere, grote gehaktbal maken als mijn moeder. Niet dat zij een keukenprinses was. Verre van. Alle dagen aten we gewoon aardappelen, groenten en vlees. En op vrijdag vis: vissticks wel te verstaan. Als we geluk hadden werd het een gebakken visje van de visboer. Dan was het feest. En op zondag soep.MeerMeer lezen over “Mega-gehaktbal”
Pompoenpuree met zuurkool
Er zijn van die gerechtjes die zó simpel zijn en toch zó lekker dat je het bijna niet kunt geloven. Nou… hier heb ik er zo eentje: pompoenpuree met zuurkool en gehakt uit de oven. Moet je echt eens proberen. Mijn zus schepte wel drie keer op zo lekker vond ze het. Ik geef jeMeerMeer lezen over “Pompoenpuree met zuurkool”
Broodje Shoarma-ha-ha
Iedereen heeft wel een guilty pleasure; zeker als het om eten gaat. In mijn poging om minder vlees te eten, kan ik het niet nalaten om toch heel af en toe een broodje Shoarma te eten. Met lekker veel knoflooksaus, salade en een beker melk. Eigenlijk voel ik me een beetje bezwaard over deze zwakte.MeerMeer lezen over “Broodje Shoarma-ha-ha”
Vanzelfsprekender 